Culinartz

A minap egy teljes délutánra kölcsön kaptam egy kis hat évest.

Idén már iskolába fog járni és büszkén újságolta, hogy le tudja írni a nevét 🙂 Kért is tőlem egy papírlapot, hogy megmutathassa. Nos papírért ki kellett menni a konyhába mivel ott mindig akad valami amire lehet jegyzetelni.

Rögtön nekem szegezte a kérdést: van valami finomság? Sajnos nem volt… Sebaj, mondtam nézzünk be a hűtőbe lássuk mit találunk?

Akadt egy kevés ribizli. Gondoltam összeütök egy gyors palacsintát ám észrevette a doboz joghurtot. “Imádom, nem süthetnénk inkább ebből valami finomat?”

Némi töprengés után összedobtunk egy finom bögrés tésztát.

1/2 csésze joghurt ( 250 g)

1/2 csésze kókuszvirág cukor

3 tojás

nem egészen fél csésze kókusz olaj ( sima olíva vagy jobb minőségű napraforgó is megfelel)

1 1/2 csésze liszt

2 tk sütőpor

csipet só

1 ek reszelt citromhéj

Ribizli

A sütőt előmelegítettem 180 fokra.

Joghurtot a cukorral alaposan összekevertem, hozzáadtam a tojásokat és az olajat majd homogén masszává kevertem.

Liszthez hozzáadtam a sütőport, a reszelt citrom héját majd apránként a joghurtos keverékhez adtam, addig keverve míg selymesen lágy tésztát nem kaptam.

Egy pite formába öntöttem a tésztát ám nem számoltam a maradékkal.

Így előkerültek a régóta hanyagolt muffin formácskák amelyekbe a kis hat éves boldogan kanalazgatta a tésztát.

101CANON

Mindegyik tetejét megszórtuk tarka ribizli szemekkel majd 25-30 perc alatt aranylóra sütöttem. ( tűpróbáig, majd ezt követően még 20 percig a sütőben hagytam pihenni)

IMG_0077

Nos, ennek a mini tortának olyan hatalmas sikere lett, hogy meg kellett ígérnem néha sütök tízóraira is 🙂

IMG_0091

 

 


Főzte és fényképezte Emese, alias Culinartz ~ a konyha az egyetlen hely, ahol nem kapaszkodom tervekbe


Hasonló bejegyzések: