Culinartz

Már annyira belejövök a túró és sajt készítésébe, hogy lassan vezetékes víz helyett tejcsapot fogok igényelni a vízművektől.

Ezt mindenkinek ki kell próbálnia! Leírhatatlanul finom!

A sajt készítésről már egész bőven beszámoltam itt.

Nos ez alapján készült egy kisebb adag annyi különbséggel, hogy csak egy éjszakára hagytam sófürdőben majd fél napig hűtőben szikkadni.

Egyszerűen nem bírtam megállni kóstolás nélkül így levágtam belőle egy darabkát.

Nyamm. Hirtelen ötlettől vezérelve csinos kockákra vágtam, egy üveg aljára szórtam rózsaborsot, szárított tárkonyt, medvehagymát, majoranát, néhány gerezd fokhagymát felöntöttem egy kevés extra szűz olívaolajjal, óvatosan belehelyeztem a sajtkockákat, annyi olajjal pótoltam, hogy az egészet belepje és néhány napig érlelődni hagyom a hűtőben.

Megkérlek benneteket, ne szegezzétek nekem a kérdést: de meddig áll el a hűtőben? Garantálom, hogy nem sokáig!

Pompás kiegészítője lehet egy egyszerű salátának, akár egy-egy szelet grillezett húsnak de önmagában vagy pirítóssal is megállja  a helyét.

A hátramaradt fűszeres olívaolajnak is végeláthatatlan a felhasználási lehetősége!

fotó (13)


Főzte és fényképezte Emese, alias Culinartz ~ a konyha az egyetlen hely, ahol nem kapaszkodom tervekbe


Hasonló bejegyzések: