Culinartz

Nem, nem nem elírás!

Az isler és a linzer, majdhogynem egyformák. Elkészítésük csak az utolsó lépésben ágazik ketté.

Mindkettő alapja ugyanaz a tészta.

60 deka lisztet eldolgozunk

40 deka vajjal,

két tojássárgájával és egy egész tojással, majd egy órácskára hűtőben pihentetjük.

Kinyújtom és a kívánt formára szaggatom,  majd 200 fokon negyed óra alatt megsütöm.

Fodros szélű korongokat megkenem lekvárral, majd ráhelyezem a lyukas közepű korongocskákat.  (Ez utóbbit sütés előtt megszórhatjuk mandulával)

Elméletileg a sima szélű korongok lennének a hagyományos islerek, de ezúton őket is fodros szélűre szaggattam.

Bevonható csak sima csokoládéval, de miért ne legyen benne egy kis varia?-gondoltam én.

Íme a végeredmény!

Ki és mikor evett islert utoljára? Milyen volt?


Főzte és fényképezte Emese, alias Culinartz ~ a konyha az egyetlen hely, ahol nem kapaszkodom tervekbe


Hasonló bejegyzések: