Culinartz

Csak sajnálkozni tudok, hogy nem sikerült igazán jó képeket készíteni… olyat ami ténylegesen képes visszaadni legalább a szépségét, ha már a fenséges ízét nem sikerül, pedig egész éjszaka volt kellő ideje az ízeknek összeérni és ami összeérhet az össze is érik!

Érdemes kipróbálni, garantált siker akár vendégeket várni, akár édes kettesben elköltött vacsora felvezetőjeként. Karikákra vágott pirítóssal a legjobb!

Hozzávalók
2 kezeletlen citrom,
1 konzerv olívaolajas tonhal, olajat leöntjük
50 g puha vaj, pár csepp citrom,
2 sózott szardella filé,
rózsabors és natúr pisztácia

A citromokat megmosom, szárazra törlöm és levágom az egyik csücskét majd kibelezem 🙂 Az egészben ez a procedúra a legmacerásabb, lehet próbálkozni mindenféle vájó eszközzel végül úgyis kiderül, kézzel az igazi.

A lecsöpögtet tonhalat a vajjal, a szardella filékkel összeturmixolom hozzáadom a rózsaborsot és a pisztáciát és a citromokba töltöm.

Fóliába tekerve egy éjszakára a hűtőbe teszem és vékony szeletekre vágva tálalom.


Főzte és fényképezte Emese, alias Culinartz ~ a konyha az egyetlen hely, ahol nem kapaszkodom tervekbe


Hasonló bejegyzések: