Ez a süti már régóta megírásra várt.
Még valamikor a Duna tetőzése előtt hívott fel a barátnőm öt éves kisfia, hogy elújságolja: “és képzeld! a Duna ki akar jönni a medréből… láttam mikor mentünk át a hídon és nem járnak a hajók sem és mindenki ott áll a parton és vár… és tudod miért van ez? azért mert haragszik a Duna mert mindenki bepiszkolja és haragszik a Föld is, mert a felnőttek sokat szemetelnek… -majd hirtelen hangváltással folytatta: nem jöttél gyerek napra és nem is sütöttél nekem semmi finomat, ugye délután jössz? ”
Mi mást is tehettem? Egy ilyen ellenállhatatlan meghívásnak eleget kell tenni és a kis természetvédőt meg kell lepni mondjuk egy föld sütivel.
Hozzávalók
A sütőt előmelegítem 180 fokra.
Kibélelek sütőpapírral egy 22 x 18 cm méretű tepsit.
Vízfürdő felett a vaj darabokat és a csokoládét összeolvasztom, leveszem majd hagyom kicsit hűlni.
Közben felverem a tojás sárgáját és a mandulaliszttel hozzáadom a vajas csokoládé keverékhez.
Kemény habbá verem a tojások fehérjéit és fokozatosan beledolgozom a cukrot, állandóan keverve amíg egy sima merev habcsókhoz hasonló állagot vesz fel.
Először 1/4 részével a csokoládés masszával simára keverem. Ezután adom hozzá a maradék habot és óvatosan keverem hozzá egy kanállal. Végül apróra vágott csokoládét darabokat is csempészek bele.
Sütőbe teszem és 20 percig sütöm.
Kiveszem a sütőből és hagyom fél órát megszilárdulni majd megszórom alaposan matchával.
Igaz a süti kicsit megrepedezett de a kis lurkók még jobban díjazták, szerintük pont olyan mint a mohás erdei föld.
szólj hozzá