Culinartz

Petit (=pöti, azaz franciául kicsi, pöttöm)  és vie en rose ( az élet rózsaszín) van akinek nem a népszerű szerelmes sláger jut eszébe erről?

Sütögetés közben folyamatosan dúdoltam is magamban, közben ismét azt hittem én vagyok Amelie.

A kis pöttömkék roppanósan finomak és málnával készültek. Alap recept itt és itt.

macaron

Ezúttal tejszínes vajkrém került a közepükbe.

Hozzávaló (fél literhez)

1 bögre (250 ml) puha vaj,

1/2 bögre nyírfacukor porítva ( vagy 2 bögre porcukor)

3 tojássárga

60 ml tejszín

vanília.

A nyírfacukrot feloldom a tejszínben, egy nagy tálban  könnyű krémmé keverem a vajat ( kb 10 perc). Keverés közben hozzáadok egy kevés nyírfacukrot (ezt még az elején leveszem a teljes mennyiségből).

Egyenként hozzáadom a tojássárgáját, gyorsan keverem minden hozzáadás után.

Belekeverem a tejszínt és a vaníliát és folytatom a keverést, míg sima lesz.

macaronrose

Hűtőben eláll. Ameddig nem jártok a hűtő felé 🙂

 

 


Főzte és fényképezte Emese, alias Culinartz ~ a konyha az egyetlen hely, ahol nem kapaszkodom tervekbe


Hasonló bejegyzések: