Culinartz

Sok háztartásban már hagyomány, hogy camembert sajtot csakis rántva lehet elkészíteni. A házi tündérek fantáziája pedig a kész majonézen túl legfeljebb az áfonyalekvárig terjed.

Meg kell hagyni mai merényletem e penészes sajt ellen nem kifejezetten kifinomult gourmet cselekedet volt de összességében mégis közlésre alkalmasnak találtatott.

Hozzávalók:

camembert sajt, vajas tészta, 1 tojás sárgája, szezámmag,

körte, jégsaláta, aszalt gyümölcsök, magvak, balzsam krém (más néven glaszé), olíva olaj, szója szósz.

Ketté vágtam a sajtot, majd közepére helyeztem egy körte karikát (magháztól megszabadítva természetesen).

Feldaraboltam a jégsalátát, hozzá dobtam aszalt szilva- és sárgabarack darabokat, a maradék körtét cikkekre vágtam és ezt is beledobtam a tálba. Hozzáadtam egy kevés tök,-fenyőmagot és mandulát, majd az egészet meglocsoltam szója szósszal, glaszéval és olívaolajjal. [ fontos a sorrend! az olívaolaj kerüljön utolsóként a salátára, hogy a többi ízt előtte magába szívja].

Vékonyra nyújtott leveles tésztába csomagoltam a körtével tömött sajtot, majd megkentem alaposan tojássárgájával, megszórtam szezámmaggal egy kevés durvára tört tarka borssal és forró sütőben pillanatok alatt megsütöttem.

Legközelebb dupla adagot készítek.


Főzte és fényképezte Emese, alias Culinartz ~ a konyha az egyetlen hely, ahol nem kapaszkodom tervekbe


Hasonló bejegyzések: