Culinartz

Mindennap születhetnek új receptek. Főleg, ha szinte semmi sincs a hűtőben csak egy kis édeskömény és darált hús. Ennyi is elég a kísérletezéshez és kellemes meglepetésben lesz részünk. Mindenki belakmározik a remek édesköményből, ami sütés után már nem olyan erős. Mindenki elámul, mert még sohasem evett ehhez hasonló finomat.

Hozzávalók:

3 fő részére

 

1 fej édeskömény,

2 szelet marhahús darálva,

4-5 csiperke,

2 fel hagyma,

2 gerezd fokhagyma,

néhány evőkanál olaj,

2 evőkanál szójaszósz,

1 kávéskanál cukor, só, bors.

Két részre szedem az édesköményt, majd vékony szeletekre vágom. Ugyanezt teszem a hagymával is. Összetöröm a fokhagymát. Vékony szeletekre vágom a gombát.

Felforrósítok 2 ek olajat egy serpenyőben, erős tűzön megpirítom a hagymát és hozzáadom a darált húst. Amikor a hús már mindenhol kifehéredett, kiszedem egy tálba. Elöblítem a serpenyőt, szárazra törlöm majd  2 evőkanál olajat felforrósítok benne. Rádobom a fokhagymát és az édesköményt. Megkeverem, majd hozzáadom a gombaszeleteket. Szükség esetén az olaj pótolandó, mivel a gomba hajlamos gyorsan felszívni.

Hozzáadom a hagymával megsütött húst, gyorsan kevergetem, hogy a hús és az édeskömény jól elvegyüljön  agombával.

Megsózom, hozzáöntöm a szójaszószt és kevés cukrot ( elhagyható!).

Felöntöm egy kis pohár vízzel és hagyom főni 2-3 percig amíg a víz elpárolog. Frissen őrölök rá borsot és tálalhat.


Főzte és fényképezte Emese, alias Culinartz ~ a konyha az egyetlen hely, ahol nem kapaszkodom tervekbe


Hasonló bejegyzések: