Culinartz

menta

Hát persze ismét megjártam! Piacozás és cipekedés után pihegtem, hogy “és akkor mi lesz a vacsorám ? ”

A zöldborsót kifejteni nem éppen volt ínyemre való feladat. Nemes egyszerűséggel nem bírtam volna most elbíbelődni korgó gyomorral. Ott tartottam, hogy ha nem én főzök magamnak, akkor toporogni kezdek magammal szemben állva, hogy  vacsorát akarok rögtön-most-azonnal!

Így gyorsan belevágtam.

Egy szép csinos pulykamell szeletet kiklopfoltam, megsóztam, csíkokra vágtam és chilis olívaolaj fürdőbe helyeztem.

Közben megtisztítottam a pöttöm újkrumplikat és hideg vízben félretettem.

Egy kis csokor friss mentát apróra vágtam, egy kiskanálnyi fenyőmaggal ugyanennyi reszelt parmezánnal és kevés olívaolajjal kedvenc mozsaramban pestót készítettem. ( pestót sokszor készítettem, bővebben pl itt olvashatsz róla)

Egy kevés vajat megolvasztottam, rádobtam a burgonyákat, pici vízzel felöntöttem, csipet sóval megszórtam és lassú tűzön “zsírjára” sütöttem.

Közben egy serpenyőt felhevítettem és az olívás húscsíkokat belehelyeztem.

Mindkét oldalán 4-4 perc alatt megsütöttem, félidőben csurgattam rá egy kevés mézet, fonnyasztottam benne egy icipici fej újhagymát is egy pozsgás mini paradicsommal és készen is lett a gyors nyári estebéd.

mentas


Főzte és fényképezte Emese, alias Culinartz ~ a konyha az egyetlen hely, ahol nem kapaszkodom tervekbe


Hasonló bejegyzések: