Culinartz

A világ egyik leghíresebb és talán legkönnyebb dinnyeétele a sárgadinnye levegőn szárított sonkával. A prosciutto e melone a sós és az édes ízek tökéletes házassága.
Elkészítése igazán nem igényel tudást. Gyerekjáték a dinnyét megszabadítani a magjától, szeletekre vágni és egy jobb fajta levegőn érlelt sonka hajszálvékony szeleteivel tálalni.

Némi kreativítással lehet kombinálni bazsalikommal, rucolával, balzsamecettel. Dinnyét jéghidegre hűtve szintén hajszálvékonyra vágva tálalni.
Pecorino vagy parmezán kíséretében tálalni.

A lényeg az alapanyagokban van! Megéri mélyebben zsebünkbe nyúlni egy jófajta sonka vásárlásához.

Javíthatatlan olaszmániámból eredően kedvenc nyári vacsorám.

Mennyei! Már csak a tenger hiányzik… .


Főzte és fényképezte Emese, alias Culinartz ~ a konyha az egyetlen hely, ahol nem kapaszkodom tervekbe


Hasonló bejegyzések: