Culinartz

Hozzávalók:
1 paradicsom
1 nagy, zöld kaliforniai paprika
2 közepes hagyma
2 gerezd fokhagyma
1/2 csésze ( 125 ml) extra szűz olíva olaj
1/2 csésze (125 ml) ecet
2 evőkanál finomra vágott petrezselyemzöld
só, bors
Paradicsomot, paprikát, hagymákat darabokra vágjuk, majd a többi hozzávalóval egészen finomra összeturmixoljuk.
Egy jól záródó edényben hűtőbe tesszük, hogy az ízek összeérjenek.
Használhatjuk husok pácolásához, de kiváló kiegészítője a már kész grill ételeknek.
Argentínából származik, de napjainkban egyre nagyobb teret hódít, főleg a latin-amerikai országokban.
Legutóbb egy hatalmas steak mellett fogyasztottam, burgonyát mártogatva.
Készülhetnek vele apró falatkák is, kenhetjük csak simán pirítósra, nyakon önthetjük vele a rizsköretet- fantáziával, ízlés szerint szabadon felhasználható.
Természetesen elkészíthető piros esetleg sárga kaliforniai paprikával.
Az eredeti chimmichurri zöld paprikából készül. Húsok és zöldségek pácolásához használják.



Főzte és fényképezte Emese, alias Culinartz ~ a konyha az egyetlen hely, ahol nem kapaszkodom tervekbe


Hasonló bejegyzések: