Culinartz

Rengeteg étterem étlapján szerepel a bruschetta, aki még nem találkozott vele közelről, nem is gondolná, hogy pusztán egy egyszerű pirított kenyérről van szó, – annak ellenére, hogy eredetében paradicsommal és bazsalikommal tálalták, napjainkban már végeláthatatlan a feltétek tárháza.

Szinte mindegy mi kerül ezekre a vastag kenyér szeletekre, lényeg,  hogy jól megpirítsuk mindkét oldalát [elvégre nevében is ott van!- “bruschetta”-faszén felett pirított], fokhagymával megmasszírozzuk, és nyakon öntsük olíva olajjal.

Kerülhet rá szinte bármi! Paradicsom,  bazsalikom, sajtok, finom felvágottak, grillezett zöldségek, tengeri herkentyűk, különböző magvak… az összhangra azért nem árt figyelni- ez tapasztalat…


Főzte és fényképezte Emese, alias Culinartz ~ a konyha az egyetlen hely, ahol nem kapaszkodom tervekbe


Hasonló bejegyzések: