Meg kell osztanom egyrészt nem szeretném, ha családom a blogot olvasva rengeteg süti láttán abba a tévhitbe kerülne, hogy nem táplálkozom rendesen, másrészt ez a könnyű étel annak ellenére, hogy rémesen ronda roppant egészséges és az íze is fenséges. Persze ehhez hozzájárultam én is 😉
Aki nem ismeri a vitaminokban és ásványokban gazdag már a római időkben is kedvelt főzelék- és gyógynövényt gyorsan olvasson utána és még gyorsabban próbálja ki. Rengeteg felhasználási módja létezik, legismertebb a főzelék, ami a spenóthoz hasonlóan készül. De készül belőle leves, lehet fogyasztani rántva, salátának, húsok mellé… magas pektin tartalma miatt pedig könnyen emészthető.
Ezúttal töltöttem.
Hozzávalók:
10 mángold levél,
30 dkg darált hús
kb 7 dkg rizs
vaj, sok fokhagyma, egy kisebb fej hagyma,
1 tojássárgája
2 ek liszt, 2 dl tejszín, 2 ek juhtúró ( ez csak a hirtelen ötletnek köszönhető), kevés só.
A rizst előfőztem majd a reszelt hagymával, hússal, kevés sóval 2 gerezd fokhagymával egy kanálnyi juhtúróval összedolgoztam.
A levelek szárrészét eltávolítom majd egyenként ( 8 levelet) megtöltöm és egy sütésálló edénybe helyezem őket.
Forró vajon zúzott fokhagymával a darabold szárakat és a maradék két levelet darabokra vágva megfonnyasztom. Hozzáadok egy kevés kakukkfüvet, két evőkanálnyi lisztet aranylóra pirítok és felöntöm tejszínnel. Leveszem a tűzről összeturmixolom hozzáadom a juhtúrót és egy tojássárgájával lágy krémesre keverem.
Ráöntöm a töltött levelekre és forró ( 190 fokra előmelegített) sütőben fél óra alatt készre sütöm.
Rengeteg elkészítési módja létezik, éljétek ki kreativitásotokat, fantáziátokat! saját receptjeiteket pedig a Facebook oldalon is megoszthatjátok! 🙂
szólj hozzá