Culinartz

Annyi fajta tökfőzelék recept van, hogy Dunát lehetne rekeszteni velük. Például előre be kell sózni, vagy éppen ki kell nyomkodni belőle a töklevet, citrommal, ecettel, rántva, habarva és még sorolhatnám.

Igazi zsengeségre bukkantam a napokban, és talán ez lesz az idei év utolsó tökfőzeléke, ezért úgy döntöttem, se rántás, se habarás nem kerül bele, és paprika sem.

Érezni akartam a zsenge gyümölcs ízét, és nem állt szándékomban semmiféle nem odaillő cuccal elrontani.

Így hát szépen meghámoztam, a belét kikapartam- alig volt benne mag! a húsát pedig kockákra vágtam.

Vajon üvegesre pirítottam egy apróra vágott hagymát, rádobtam a tök kikapart, aprított belsejét és együtt  puhára dinszteltem.

Felöntöttem tejjel (tejbetök, vágod?!) majd rádobtam a kockára vágott tököt és puhára pároltam. Legvégén kevés sóval és annál több frissen metélt kaporral és csomborral (borsikafű) megszórtam.

Tejföllel és csinos húsgolyókkal tálaltam.

tokfozelek

 

 

 


Főzte és fényképezte Emese, alias Culinartz ~ a konyha az egyetlen hely, ahol nem kapaszkodom tervekbe


Hasonló bejegyzések: