Culinartz

Néha alaposan meg kell erőltetnem magam, hogy kitaláljam mi legyen vacsorára.

Addig még rendben, hogy készítek egy gyors krémlevest, amit újabban imádok viszont egy  ilyen levessel nem jutok messzire. Nehéz cupákokkal sem terhelném minden esetben a szervezetem így adódott most, hogy nekiálltam tortilla készítésnek.

15 dkg liszt,

2 ek olaj,

1 kk sütőpor,

só, langyos víz.

Egy tálban összekeverem a lisztet a sóval, hozzáadom a sütőport majd az olajat. Annyi langyos vizet adagolok hozzá, hogy lágy tésztát kapjak.

20 percig pihentetem majd 6 golyót formázok a tésztából ezeket pedig  nagyon vékonyra kinyújtom  (kb. 18-20 cm átmérőjű lepényeket készítek).

Egy öntöttvas felforrósított serpenyőben zsiradék nélkül mindkét oldalát megsütöm- addig amíg a tészta felhólyagosodik.

Egyenként megkenegettem őket roquefort mártással, beborítottam két római saláta levéllel, ráhelyeztem három vékony szelet tarját, amelyeket előzőleg mindkét oldalán megpirítottam, rádobtam néhány falatnyi camembert sajtot, néhány vékony szelet paradicsomot és feltekertem.

Megállja a helyét akár vendégváró ételként is, kerti bulikon, gyerekzsúrokon végeláthatatlan a variálhatósága: grillezett hús falatokkal, kukoricával, mindenféle zöldséggel.


Főzte és fényképezte Emese, alias Culinartz ~ a konyha az egyetlen hely, ahol nem kapaszkodom tervekbe


Hasonló bejegyzések: