Nem fotogén. Erről a “hulladék és maradékból” készült egyszerű egy tál ételről is elmondható. Íze miatt viszont megér egy rövid posztot.
Szeretem, ha a konyhában minden a helyén van és nem szeretek kidobni semmit. Így a hétvégi húsfeldolgozás eredménye a szépen felcímkézett adagok a fagyasztóban ám a hátramaradt nyesedék kevés volt, hogy bármit is kezdjek vele. Éppen annyi, hogy ne legyen elég egy fél vacsorához sem.
Így a wokban landolt forró olívaolajon, egy kevés zúzott fokhagyma társaságában. Alaposan megpirult majd néhány szem felezett újkrumpli és pár szál spárga is került mellé.
Kevés só és köménymag. Az egészet meglocsoltam egy jó pohár száraz szamorodnival és hagytam párolódni. Végül szórtam rá bőven friss petrezselyemzöldet is az összhatás kedvéért.
szólj hozzá