Culinartz

cseri

“Megérett a cseresznye
piroslik az ágon.
Ezer piros csengettyű
csilingel a fákon.”   Zelk Zoltán

Cseresznyelekvár vagy inkább cseresznyés zselé?  Mindegy minek is nevezem egy a lényeg roppant egyszerűen készült.

Megmostam a cseresznyét és kimagoztam. Egy kiló cseresznyére számítva  3 deci vízbe tettem 3 evőkanál cukrot és egy 3:1 zselésítőt.

Felforraltam, majd 5 perc főzés után beledobtam a kimagozott lecsöpögtetett cseresznyét és hozzáöntöttem 2 deci rózsaszörpöt majd 3 percig főztem. Csinos üvegekbe töltöttem. Celofánnal és csavaros tetővel lezártam néhány percre fejre állítottam, majd jól bebugyoláltam az üvegeket. Ebben a száraz dunsztban hagyom kihűlni.

Gyönyörű a színe és fantasztikus a zamata és ráadásnak mesés az illata!

cseresznyelekvár

 


Főzte és fényképezte Emese, alias Culinartz ~ a konyha az egyetlen hely, ahol nem kapaszkodom tervekbe


Hasonló bejegyzések: