Culinartz 10 min. 25 min.

No lisz, no cukor, no tej! A legfinomabb Brownie amit valaha ettél! Avokádó, kókusz tej és édesburgonyából.

Ha édesszájú vagy, akkor tudod, hogy egészséges és finom kalóriaszegény finomságot találni nem könnyű feladat.

A hagyományos brownie, amit mindenki imád, full tele van olyan összetevőkkel, mint például a liszt, a finomított cukor pasztőrözött és hormonnal feltöltődött tejjel, ami növeli a vércukorszintet, a kortizolszintet (stressz  hromon) és az inzulinszintet (zsírraktározás!) ami súlygyarapodáshoz, hangulat ingadozáshoz, és hormonális egyensúlytalanságokhoz vezethet.

Ez a brownie antioxidánsokban, rostokban és egészséges zsírokban gazdag!- ami a fő összetevő, az avokádó figyelemre méltó tulajdonságainak köszönhető.

Az avokádó az egyik legtáplálóbb étel a bolygón, mivel gazdag esszenciális aminosavakban, zsírsavakban és antioxidánsokban.

Sőt, bőséges az olajsavban, amely olyan telítetlen zsír, ami növeli a zsíranyagcserét. Tartalmaz bőven karotionid antioxidánst, luteint és E vitamint, ezek pedig támogatják a sejtek egészségét, nem utolsó sorban csökkentik a stresszt is.

Az avokádó tartalmaz még bőségesen olyan ásványi anyagokat, amely lúgosítja a testet, segíti a szervezetet a savas salakanyagok eltávolásában.

Kell ennél több érv a brownie mellett? Cukormentes, lisztmentes és VÉGRE! úgy lehet fogyasztani belőle, hogy egy szigorú diéta közepén sem kell lelkiismeret furdalással küzdeni egy szelet elfogyasztása után.

Íme a recept, ami végtelen egyszerű:

Hozzávalók:

1 csészényi avokádó ( ez 2 db érett avokádó húsát jelenti)

ugyanennyi főtt édesburgonya (héjában főtt) ezt érdemes előző nap megfőzni

1 kis csészényi nővényi vaj ( mandula, kesudió, mogyoró, de akár tahini is remek)

4 evőkanál juharszirup

1/2 csésze kókusztej

6 evőkanál kakaópor (átszitálva).

Sütőt előmelegítjük kb 170-180 fokra, a sütőformát előkészítjük: papirral kibéleljük.

Az összes hozzávalót egy tálba tesszük és botmixxerrel alaposan összedolgozzuk.

Opcsionálisan adhatunk hozzá aprora vágott aszalt gyümölcs darabkákat, olajos magvakat. Én 4-4 szem aszalt szilva és sárgabarckot apritottam hozzá, és egy kevés aszalt piros áfonyát, kevés pirított dióval.

Egyenletesen elkenjük a sütőformában, és csodálkozunk, hogy ebből mikor lesz ehető valami? 🙂

Az előmelegített sütőbe tesszük és 20-25 percig sütjük.

Hagyjuk teljesen kihűlni! Szeleteljük, és ne áruljuk el senkinek, hogy nem tartlamaz lisztet, cukrot, tejet, tojást, sütőport… Úgysem fogják elhinni, ugyanakkor csodálkozni fog mindenki, hogy mitől ilyen lágy, oltárian könnyed és selymes. Hűtőben tartva másnap még finomabb!

Jó étvágyat!

Ne feledjétek el kipróbálni, beszámolni a sikeretekről és megosztani másokkal!

Zavarban lennék, ha étel stylist lennék, mert ezt a sütit bizony nehéz jól fotózni, de talán sikerült:

Ha nem szeretnétek lemaradni más posztokról, kövessetek facebookon vagy instagramon.

Nagyon sokan írtatok és érdeklődtetek hogylétem felől Facebookon és emailben, ami nagyon meglepett és bevallom örömmel is töltött el. Hallgatásom oka egyszerű étkezésileg befelé figyeltem, másrészt pedig “karrierileg” is sarkos fordulatot vett az életem.
Mindig is imádtam a munkám és ezután fogom imádni igazán, hiszen magam főnöke lettem és legalább 10 éve dédelgetett álmom váltottam valóra tavaly.
Hosszú folyamat előzte meg, ezekről itt a nagy nyílvánosság előtt nem biztos, hogy beszélnem kell, viszont a szervezetem is elkezdte kikövetelni az nagyobb odafigyelést, a tudatosabb táplálkozást, amire jut időm mostanság.

Igyekszem most már itt is több finomságot megosztani veletek, amelyek nagyon egészségesek és beilleszthetőek diétákba is.
Ami pedig a munkámat illeti, sokan tudjátok, hogy hosszú évtizedek óta utazások szervezésével foglalkozom, amit most már saját vállakozás formájában végzek, így azok akik utazni szeretnének nyugodtan megkereshetnek! 🙂

Itt az oldalon is látni fogjátok hamarosan, amint a hobby – Culinartz (főzés) és a hivatás – Govia.hu (utazásszervezés) egyesül gasztrotúrák, csoportos utazások alakját öltve és a gasztrotúrák fülecske alatt frissülni fognak a finomságos kalandozások: olyan utak amelyek során várost látogatunk, múzeumot nézünk, tengerpartozunk, de mivel az élet az ételről is szól így útba ejtünk: halpiacot, sajtműhelyeket, bio gazdaságokat, olívaolaj termelőt és borászatokat, vagy akár híres Michelin csillagos éttermeket. Persze, ha utunkba esik egy többszörös világbajnok fagyizó, vagy világhírű csokoládékészítő naná, hogy oda is betérünk 🙂

Ez pedig a reklám helye:

ha szeretnétek naprakészek lenni a legjobb utazási ajánlatokkal, úgy kövessetek facebookon és instagramon.

Ez pedig egy kis tavaszi ajándék tőlem nektek 🙂

Csodálatos hosszú hétvégét!


Főzte és fényképezte Emese, alias Culinartz ~ a konyha az egyetlen hely, ahol nem kapaszkodom tervekbe