Culinartz

Röpködnek a zord mínuszok, közeledik a Karácsony én pedig elvágyódom… valahova a távoli Édenkertbe, ahol állandóan süt a nap, a tenger hullámai nyaldossák a lábaimat…

Nincs mese! Vissza kell huppannom a valóságba, ám egy ilyen álmodozás után a legjobb alkotni gyorsan valami finom nyalánkságot, édenkertit, karácsonyit.

Mi sem jobb, mint ez a remek könnyen és gyorsan elkészíthető szaloncukor, ha már közeledik a Karácsony 🙂

Mindig is kedvencem volt a kókuszos! Hiszitek vagy sem pikk pakk készen van!

100 ml tejszín
cukor
250 g vaj
200 g kókuszreszelék
150 g étcsokoládé
2 evőkanál olaj (csokoládéba) és némi frissen reszelt tonka bab.

Mit kell csinálni? Nos, nem sokat.

Megolvasztom a vajat. Beleöntöm a tejszínt, majd jöhet a cukor jól összekeverem és az egészet melegítem amíg forrni kezd, majd belekeverem a kókuszreszeléket kb 5 percig folyamatos keverés mellett lassú tűzön főzöm.

Folyamatosan kell keverni, különben képes az alaposan leégni. A második adaggal elkövettem egy ici pici “hibát”, ugyanis tettem bele egy nyalatnyi mézet, amitől a kókusz elvesztette a színét így most nem emlékeztet a fehér homokos tengerpartra.

Levettem az egészet a tűzről és egy zsírpapírral bélelt tepsibe öntöttem majd egy éjszakán át hűtőben hagytam.

Másnap szép csinos egyforma kockákra vágtam, olvasztott tonkababbal ízesített csokoládéba mártogattam és kész.

Fontos! A rács amire a kimártott darabok kerülnek legyen beolajozva különben az egész odaragad és csak csalódást okoz.

Kissé amorf alakzatot öltöttek de nem kell megijedni, ez is ékes bizonyítéka annak, hogy igazi és eredeti házi készítés.

Jöhet a csomagolás! 🙂


Főzte és fényképezte Emese, alias Culinartz ~ a konyha az egyetlen hely, ahol nem kapaszkodom tervekbe


Hasonló bejegyzések: