Ennél egyszerűbb, könnyebb és finomabb körtés desszert nem létezik! A kapormag és a fahéj különleges párosítás bár a portugálok előszeretettel használják ezt egy-egy bőséges étkezés lezárásához.
Hozzávalók:
4 körte,
20 dkg barna porcukor,
1 rúd fahéj,
1 evőkanál kapormag,
1 csipet só.
Alaposan megmosom a körtét. Hosszában kettévágom és óvatosan eltávolítom a magházát- ezt a műveletet legkönnyebben egy karalábévájóval lehet elvégezni.
A körtét egy edénybe helyezem, ráöntök 2 dl vizet. Hozzáadom a fahéjrudat, a kapormagot, egy csipetnyi sót és kevés cukrot.
Felforralom. Forrástól számítva 10 percig főzöm. A körtéket átszedem egy edénybe és átszűröm a levét. Beleteszem a cukrot, majd újraforralom. Folyamatosan kevergetve főzöm, míg aranysárga szirupot nem kapok. Ráöntöm a körtére, megszórom kapormaggal, majd langyosan tálalom.
Ugye milyen egyszerű?
szólj hozzá