Culinartz

Ennél egyszerűbb, könnyebb és finomabb körtés desszert nem létezik! A kapormag és a fahéj különleges párosítás bár a portugálok előszeretettel használják  ezt egy-egy bőséges étkezés lezárásához.

Hozzávalók:

4 körte,

20 dkg barna porcukor,

1 rúd fahéj,

1 evőkanál kapormag,

1 csipet só.

 

Alaposan megmosom a körtét. Hosszában kettévágom és óvatosan eltávolítom a magházát- ezt a műveletet legkönnyebben egy karalábévájóval lehet elvégezni.

A körtét egy edénybe helyezem, ráöntök 2 dl vizet. Hozzáadom a fahéjrudat, a kapormagot, egy csipetnyi sót és kevés cukrot.

Felforralom. Forrástól számítva 10 percig főzöm. A körtéket átszedem egy edénybe és átszűröm a levét. Beleteszem a cukrot, majd újraforralom. Folyamatosan kevergetve főzöm, míg aranysárga szirupot nem kapok. Ráöntöm a körtére, megszórom kapormaggal, majd langyosan tálalom.

Ugye milyen egyszerű?


Főzte és fényképezte Emese, alias Culinartz ~ a konyha az egyetlen hely, ahol nem kapaszkodom tervekbe


Hasonló bejegyzések: