Egyszerűen nem bírok ellenállni a piacokon megjelent gyümölcsöknek, zöldségeknek.
Temérdek szín, hatalmas illatkavalkád és idén valahogy az ízek is hasonlóak a régi igazi gyümölcs ízekre. Vagy csak az teszi, hogy lecseréltem a beszerzési forrást és vállalva olykor a cipelést váltottam hiperről a termelőire. Mit mondjak életemben ritkán hozok jó döntést, ez most annak tűnik. Nagyon.
Hazafelé még nem tudtam mit teszek ennyi finomsággal annak ellenére, hogy a mindent egyszerre behabzsolni vágy egyre inkább hatalmasodott rajtam.
Nem volt más választás, rögtön neki láttam.
Kb. 12 dkg liszt,
1 ek cukor,
csipet só, 1 kk sütőpor, csipet szódabikarbóna egy tálban összekevertem.
Hozzáadtam 25 g vajat és 3 ek tejfölt majd az egészet összegyúrtam és félretettem.
Egy barackot meghámoztam apró kockákra vágtam, hozzáadtam feketeribizlit, áfonyát, szedert és málnát – nem mértem le, annyit éppen amennyivel egy kb 25 cm átmérőjű sütőforma alját el tudok takarni.
Hozzákevertem 4 ek cukrot, 2 ek keményítőt beleöntöttem a tűzálló tálba, majd a tésztából diónyi golyókat alkottam és belehelyeztem a gyülölcs közepébe, kicsit meglapogattam és betoltam az egészet kb fél órára 190 fokos sütőbe.
Fantasztikus illatok szabadultak fel a konyhába!
Gyakorlatilag amolyan kekszes egybe sült lekvár ami nem kicsit fergeteges, mennyei, fenséges, isteni!
szólj hozzá