Culinartz

Egyszerűen nem bírok ellenállni a piacokon megjelent gyümölcsöknek, zöldségeknek.

Temérdek szín, hatalmas illatkavalkád és idén valahogy az ízek is hasonlóak a régi igazi gyümölcs ízekre. Vagy csak az teszi, hogy lecseréltem a beszerzési forrást és vállalva olykor a cipelést váltottam hiperről a termelőire. Mit mondjak életemben ritkán hozok jó döntést, ez most annak tűnik. Nagyon.

Hazafelé még nem tudtam mit teszek ennyi finomsággal annak ellenére, hogy a mindent egyszerre behabzsolni vágy egyre inkább hatalmasodott rajtam.

Nem volt más választás, rögtön neki láttam.

Kb. 12 dkg liszt,

1 ek cukor,

csipet só, 1 kk sütőpor, csipet szódabikarbóna  egy tálban összekevertem.

Hozzáadtam 25 g vajat és  3 ek tejfölt majd az egészet összegyúrtam és félretettem.

Egy barackot meghámoztam apró kockákra vágtam, hozzáadtam feketeribizlit, áfonyát, szedert és málnát – nem mértem le, annyit éppen amennyivel egy kb 25 cm átmérőjű sütőforma alját el tudok takarni.

Hozzákevertem 4 ek cukrot, 2 ek keményítőt beleöntöttem a tűzálló tálba, majd a tésztából diónyi golyókat alkottam és belehelyeztem a gyülölcs közepébe, kicsit meglapogattam és betoltam az egészet kb fél órára 190 fokos sütőbe.

Fantasztikus illatok szabadultak fel a konyhába!

Gyakorlatilag amolyan kekszes egybe sült lekvár ami nem kicsit fergeteges, mennyei, fenséges, isteni!


Főzte és fényképezte Emese, alias Culinartz ~ a konyha az egyetlen hely, ahol nem kapaszkodom tervekbe


Hasonló bejegyzések: